Project Description

Montepulciano D’Abruzzo DOP

Il nome Montepulciano richiama nella mente un vino rosso nazionalmente riconosciuto per qualità e intensità. Ma non lasciatevi ingannare: sono molte le cose che ancora non conoscete riguardo questo vino di pregio.

ORIGINE

Il Mo della Cantina Tollo è un Montepulciano Riserva dagli intensi profumi fruttati, con note di amarena e frutti di bosco.  Questo rosso pluri-premiato proviene dai comuni di Tollo, Chieti e Bucchianico, dove le più pregiate uve 100% Montepulciano vengono baciate dal sole ad una altimetria compresa tra i 130 e i 200 metri sul livello del mare.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il terreno argilloso-calcareo o limoso su cui le viti proliferano gode di una perfetta esposizione a Sud-Sud/Est,  dove vitigni vecchi di 25/30 anni fanno da padrone.

La fermentazione degli acini avviene per macerazione delle bucce a temperatura controllata – circa 28°- giungendo all’affinamento finale in bottiglia per 6 mesi dopo avere trascorso 24 mesi nelle botti di rovere come rigorosamente vuole la tradizione.

Il sapore che questo rosso offre è pieno, morbido e persistente con tannini dolci e setosi. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,8 volumi. Gli abbinamenti consigliati sono primi piatti saporiti, funghi, tartufo, carni e formaggi semi stagionati.


€ 12.50

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