Project Description

Tortelli verdi al burro 

tortelli alla farina di kamut bio fatti in casa  saltati al burro e formaggio di montagna

L’impasto viene preparato con farina di grano duro di Kamut (Khorasan) con grani coltivati nella nostra azienda agricola Valtresinaro, sita nelle colline reggiane e uova di alta montagna dell’azienda avicola Alberti di Ligonchio (Reggio Emilia)
Il ripieno è composto da spinaci freschi (quando disponibili) provenienti da coltivatori locali e ricotta di montagna
Saltati in padella con burro di vacche rosse e parmigiano 24 mesi della latteria Tabiano di Viano RE
La ricetta contiene allergeni (aglio)

€ 9,00

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