Ristorante
Laboratorio Mr Pizza trae la sua esperienza nella ristorazione dalla pluriennale attività svolta direttamente dalla Famiglia Borghi nel cuore dell’appennino Reggiano.
La nostra professione è Passione per la genuinità, la semplicità degli ingredienti ed il rispetto delle ricette tradizionali: molti degli ingredienti da noi utilizzati sono biologici e provenienti direttamente dalla nostra azienda agricola di Famiglia
Non solo, il territorio delle colline Emiliane vanta fornitori e partners d’eccellenza tra i quali: le macellerie Fornaciari di Reggio Emilia e Ugoletti di Valestra; il pluripremiato caseificio di tabiano.
informativa ingredienti ed allergeni
Prosciutto ananas e melone
Prosciutto ananas e melone Prosciutto crudo nostrano con macedonia di melone e ananas Affettato di prosciutto crudo nostrano stagionato 18 mesi, servito con macedonia di melone e ananas fresca € 8.00 [...]
Fusilli integrali al farro in insalata
Fusilli integrali al farro in insalata Fusilli integrali al farro biologico in insalata Insalata di fusilli al farro, dell'azienda agricola Shanti sita nelle colline reggiane, condita leggermente con pesto alla genovese, olive taggiasche, [...]
carpaccio di bresaola della valtellina
Carpaccio di bresaola Carpaccio di bresaola su letto di rucola, scaglie di Reggiano, ristretto al balsamico Carpaccio di bresaola della Valtellina DOP, su letto di rucola, scaglie di Reggiano stagionato 24 mesi del [...]
Pennette al pomodoro
Pennette al pomodoro iPennette trafilate al bronzo con salsa al pomodoro pasta pennette (70 gr) , con salsa al pomodoro e spolverata di Reggiano stagionato 24 mesi del caseificio di Tabiano. porzione ideale [...]
Spaghetti al ragù
Spaghetti al ragù di carne Spaghetti al ragù di carne Spaghetti trafilati al bronzo (80 gr) al ragù di carne, di solo carni italiane, con spolverata di reggiano stagionato 24mesi del caseificio [...]
chicken pirates
Chicken pirates crocchette di pollo e patatine fritte Quattro crocchette di pollo scelto italiano, con contorno di patatine fritte classiche a fiammifero (150 gr). ideale per bambini da 3 a 8 anni. [...]
baby fish and chips
Baby fish and chips Delicati bastoncini di merluzzo, crocchette di pesce e patatine fritte Due bastoncini di merluzzo dell'atlantico, due crocchette di pesce a forma di chela di granchi e patatine fritte a fiammifero [...]
Trofie al pesto
Trofie al pesto genovese Pasta trofie con pesto alla genovese Trofie al pesto genovese, saltate in padella con aglio basilico fresco e olio extravergine di oliva. terminate con spruzzata di Reggiano stagionato 24 [...]
Pennette alla puttanesca
Pennette alla puttanesca Pasta pennette trafilate al bronzo Pennette trafilate al bronzo, saltate in padella con pomodoro fresco a pezzi, basilico, olio extravergine di oliva e pane profumato € 8.00 [...]
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti allo scoglio Spaghetti trafilati al bronzo con fantasia di pescato del mediterraneo spaghetti trafilati al bronzo, saltati in padella con crostacei e molluschi del mediterraneo. Sfumati al vino bianco vermentino di Gallura [...]
Tagliolini agli scampi in salsa rosa
Tagliolini agli scampi in salsa rosa Tagliolini con zucchine e scampi sfumati al pomodoro e vellutata di latte Tagliolini saltati in padella con zucchine fresche , scampi del mediterraneo , poca salsa al [...]
Mezzelune al nero di seppia
Mezzelune al nero di seppia Mezzelune di Kamut al nero di seppia con ripieno di mare Pasta mezzelune fatta in casa con farina di Kamut della nostra azienda agricola e nero di seppia [...]
Fantasia di mare fresca e carpaccio affumicato
Fantasia di mare fresca e carpaccio affumicato Insalata di mare (polpo-gamberetti-seppia) accompagnata carpaccio di pesce spada e salmone affumicato,crostone di pane casereccio Delicata insalata di mare di polpo, seppioline e gamberi, sevita con [...]
Zuppetta di pesce
Zuppetta di pesce con crostoni di pane Crostacei di maree molluschi, in zuppetta al sugo di pomodoro con crostoni di pane al rosmarino zuppetta di crostacei e molluschi di mare, soffritti in padella con [...]
Frittura di mare
Frittura di mare Misto del mediterraneo delicatamente dorato Delicati gamberetti e saporiti calamari in una dorata panatura vengono serviti accompagnati da croccanti bastoncini di baccalà . Per la frittura viene impiegato olio di [...]
Tagliatelle ai porcini trifolati
Tagliatelle ai porcini trifolati Tagliatelle fatte in casa impastate con farina integrale biologica e saltate in padella con funghi porcini trifolati Le Tagliatelle sono preparate da noi ed impastate a mano con le [...]
Tortelli verdi al burro
Tortelli verdi al burro tortelli alla farina di kamut bio fatti in casa saltati al burro e formaggio di montagna L’impasto viene preparato con farina di grano duro di Kamut (Khorasan) con grani [...]
Lasagnetta alle verdure con fonduta di formaggi nostrani
Lasagnetta alle verdure con fonduta di formaggi nostrani Lasagnetta BIO con verdure di stagione e vellutata di formaggi nostrani L’impasto viene preparato con le nostre farine e e uova di alta montagna [...]
Zuppetta di fagioli e maltagliati
Zuppetta di fagioli e maltagliati Minestrone di fagioli con patate, prosciutto crudo e maltagliati di farina integrale biologica Minestrone di fagioli con patate erbe aromatiche, prosciutto crudo, e maltagliati di farina integrale della [...]
Stinco di maiale con patate arrosto e polenta
Stinco di maiale con patate arrosto e polenta Maiale brasato servito con contorno di patate arrosto e bastoncini di polenta dorata Carne di maiale italiana, brasata con battuto di verdure sedano e [...]
Lombetto di maiale arrosto con purè allo zafferano
Lombetto di maiale arrosto con purè allo zafferano costine di maiale con purea al formaggio e zafferano Costine di maiale italiano arrosto servito con una purea di patate al formaggio e zafferano. la [...]
Tagliata di manzo vacche rosse all’aceto balsamico
Tagliata di manzo vacche rosse all’aceto balsamico Controfiletto di manzo locale al balsamico con cipolline ,rucola ,scaglie parmigiano controfiletto di manzo locale (macelleria Fornaciari Reggio Emilia) condita con ristretto al balsamico dell’acetaia [...]