Ristorante
Laboratorio Mr Pizza trae la sua esperienza nella ristorazione dalla pluriennale attività svolta direttamente dalla Famiglia Borghi nel cuore dell’appennino Reggiano.
La nostra professione è Passione per la genuinità, la semplicità degli ingredienti ed il rispetto delle ricette tradizionali: molti degli ingredienti da noi utilizzati sono biologici e provenienti direttamente dalla nostra azienda agricola di Famiglia
Non solo, il territorio delle colline Emiliane vanta fornitori e partners d’eccellenza tra i quali: le macellerie Fornaciari di Reggio Emilia e Ugoletti di Valestra; il pluripremiato caseificio di tabiano.
informativa ingredienti ed allergeni
Caprese con burrata pomodoro a fette e pesto di basilico su cialda croccante di sfoglia
Caprese con burrata, pomodoro a fette e pesto di basilico su cialda croccante di sfoglia composizione di pomodori freschi e semisecchi a fette con burrata pugliese di vacca, conditi con olio e.v.o. pesto [...]
Fusilli di khorasan in insalata
Fusilli di khorasan al farro in insalata Fusilli di khorasan biologico in insalata pasta artigianale con la nostra farina Khorasan trafilata al bronzo Laboratorio Shanti di Casina conditi a freddo con pesto alla genovese, olive [...]
Carpaccio di bresaola della valtellina
Carpaccio di bresaola con rucola parmigiano aceto balsamico e melograno Carpaccio di bresaola su letto di rucola, scaglie di Reggiano, ristretto al balsamico Carpaccio di bresaola della Valtellina DOP, su letto di rucola, [...]
Fantasia di verdure grigliate al pane profumato
Fantasia di verdure grigliate al pane profumato verdure grigliate in forno con pane profumato agli odori € 8.00 [...]
Fettucina con pomodoro nostrano cozze e vongole
Fettuccine con pomodoro nostrano cozze e vongole fettuccine di khorasan della nostra azienda agricola Valtresinaro saltate con cozze e vongole calamari, passata di pomodoro. € 12.00 [...]
Conchiglie
Conchiglie Pasta trafilata al bronzo con la nostra farina dell'azienda agricola Valtresinaro Tutti i nostri formati di pasta disponibili possono essere conditi con un sugo a scelta tra: pomodoro e basilica, salsa di [...]
Tortiglioni
Tortiglioni Pasta trafilata al bronzo con la nostra farina dell’azienda agricola Valtresinaro Tutti i nostri formati di pasta disponibili possono essere conditi con un sugo a scelta tra: pomodoro e basilica, salsa di [...]
Insalata di mare
Insalata di mare con polpo e seppia alla griglia olive taggiasche e patate, servita con soutè di cozze e vongole a parte € 12.00 [...]
Trancio di tonno alla griglia su purea di patate e punte di asparagi
Trancio di tonno alla griglia su purea di patate e punte di asparagi trancio di tonno fresco marinato e grigliato, adagiato su purea di patate e punte di asparagi all'olio di oliva extra [...]
Zuppetta di pesce
Zuppetta di pesce con crostoni di pane Crostacei di maree molluschi, in zuppetta al sugo di pomodoro con crostoni di pane al rosmarino zuppetta di crostacei e molluschi di mare, soffritti in padella con [...]
Frittura di mare
Frittura di mare Misto del mediterraneo delicatamente dorato Delicati gamberetti e saporiti calamari in una dorata panatura vengono serviti accompagnati da croccanti bastoncini di baccalà . Per la frittura viene impiegato olio di [...]
Tagliatella di khorasan ai porcini
Tagliatella di Khorasan ai porcini Tagliatelle fatte con la nostra farina di Khorasan Azienda Agricola Valtresinaro saltate con battuto di aglio, prezzemolo tritato e funghi porcini *La ricetta contiene allergeni ( aglio, sedano) [...]
Tortelli verdi con spinaci e ricotta di latte di bufala
Tortelli verdi con spinaci e ricotta di latte di bufala Con ripieno di erbette saltate con cipolla e odori ricotta fresca di bufala e pancetta € 9,90 [...]
Ravioli al radicchio rosso e balsamico
Ravioli al radicchio rosso e balsamico tortellacci di pasta rossa con ripieno di radicchio brasato all'aceto balsamico e ricotta fresca saltati al burro e vellutata di latte € 11.00 [...]
Zuppa di patate con julienne di porri e bacon croccante
Zuppa di patate con julienne di porri e bacon croccante crema di patate con porri e straccetti di bacon al forno € 8.50 [...]
Stinco di maiale con patate wedges
Stinco di maiale con patate wedges stinco brasato servito con patate al forno profumate al rosmarino € 10.90
Medaglioni di filetto di manzo ai porcini o al balsamico
Medaglioni di filetto di manzo ai porcini o al balsamico Servito con patate e verdure al pane profumato gratinate al forno € 14.00 [...]
