Fochizza “Reggiana” 

pasta a scelta Kamut/integrale/tipo 0, insalata gentile, pomodoro fresco Bio, mozzarella di bufala e prosciutto crudo oppure tonno

Pasta biologica a scelta tra impasto al kamut o integrale o di tipo zero, farcita con insalata gentile, pomodoro fresco a grappolo biologico, bocconcini di mozzarella di bufala del Molise e prosciutto crudo nostrano o in alternativa la variante al tonno in olio di oliva.

Il tocco finale lo dà il condimento con olio di oliva, sale e limone.