L’Impasto
La Pizza Regina è l’unica con speciale ripieno di formaggio nella crosta. È un esclusiva di Laboratorio Mr Pizza. Come dice il nome è una pizza che si differenzia da tutte le altre per la sua speciale farcitura al formaggio all’interno della crosta.
La pizza Regina, esclusiva di Laboratorio Mr pizza può essere preparata con 3 diversi ripieni nella crosta
– Pizza Regina Classica: ripieno di formaggio fontina
– Pizza Regina Messico: ripieno di formaggio philadelphia e salsa piccante
– Pizza Regina Country: ripieno di formaggio cheddar e purea di patate
La farcitura in superficie è a scelta secondo il gusto di ognuno.
Una pizza Regina è pensata per 2-3 persone.
A rendere la pizza Regina davvero speciale è l’impasto leggero e fragrante, appositamente studiato usando solo farine nazionali, che danno alla pizza Regina la sua inconfondibile consistenza così morbida e corposa
Questo risultato si ottiene dopo ore di lievitazione: la pasta, preparata all’alba lievita per alcune ore in apposite celle a temperatura controllata, fino alla tarda mattinata; per poi essere divisa in porzioni da 700gr l’una pari all’impasto di una singola pizza regina. A questo punto viene reimpastata e nuovamente lasciata lievitare.
E’ solo nel pomeriggio che la pasta viene stesa in teglie rotonde, si farcisce con il formaggio e i vari ripieni e si fa proseguire la lievitazione fino a fine giornata.
Solo in questo momento “La Regina” delle pizze è pronta per essere cotta e gustata in tutta la sua unicità.
Ecco gli ingredienti perché
la pizza sia “Regina”
500 gr farina
300 ml acqua
14 gr lievito
60 gr sale
50 ml olio di semi vari
- 80 gr di polpa di pomodoro
- 200 gr di mozzarella
A cui verrà aggiunta la farcitura
nella crosta sulla base del gusto scelto
120 gr di fontina (Regina Classica)
100 gr di philadelfia e salsa piccante (Regina Messico)
120 gr di formaggio cheddar e purea di patate (Regina Country)
Pizza Regina è anche amica dell’ambiente: tutto il packaging per il confezionamento
è in materiale bio-riciclabile e bio-compostabile
Le Pizze Regina
Margherita
(pom. / mozz. / ragù porcini)
Napoli
(pom. / mozz. / acciughe / origano)
Olive
(pom. / mozz. / olive verdi e nere)
Siciliana
(pom. / mozz. / acciughe / origano / olive / capperi)
Patatella
(pom. / mozz. / patatine fritte)
Rucola
(pom. / mozz. / rucola)
Tonno e cipolla
(pom. / mozz. / tonno / cipolla)
Salsiccia
(pom. / mozz. / salsiccia)
Prosciutto
(pom. / mozz. / prosc.)
Wurstel
(pom. / mozz. / wurstel)
Diavola
(pom. / mozz. / salame piccante)
Cipolla
(pom. / mozz. / cipolla)
Carciofi
(pom. / mozz. / carciofini)
Prosciutto e funghi
(pom. / mozz. / prosc. / funghi)
Bufala
(pom. / mozz. di bufala)
Speciale
(pom. / mozz. di bufala / pomodorini / basilico)
Crudo
(pom. / mozz. / prosc. crudo di parma)
Porcini
(pom. / mozz. / funghi porcini)
4 stagioni
(pom. / mozz. / funghi / salsiccia / carciofi / prosc. cotto)
4 formaggi
(pom. / mozz. / edamer / stracchino / gorgonzola / parmigiano)
Vegetariana
(pom. / mozz. / verdure grigliate e lesse)
Montegrappa
(pom. / mozz. / fuori forno: prosc. crudo, rucola e scaglie parmigiano)
Rigattiere
(pom. / mozz. / fuori forno: speck e scaglie parmigiano)
Frutti di mare
(pom. / mozz. / insalata di mare / tonno / olive / pomodorini)
Boscaiola
(pom. / mozz. / funghi porcini / funghi champignon / funghi freschi)
Mexico
(pom. / mozz. / verdure miste / salame piccante / chilli)
Cantarana
(pom. / mozz. / bresaola / rucola / scaglie parmigiano)
Barbeque
(pom. / mozz. / salsiccia / wurstel / patate a spicchi)
Piazza del monte
(pom. / mozz. di bufala / pomodorini / funghi porcini)
Romagnola
(pom. / mozz. / peperoni / salsiccia / cipolla)
Selvaggio west
(pom. / mozz. / wurstel / salsiccia / patatine fritte / bacon)
Artfood
(pom. / mozz. / bacon / scamorza / funghi porcini)
Nazionale
(salsa bolognese (ragù di carne bovina) / mozz. di bufala molisana)
Papagnocca
(pom. / mozz. / salsiccia / funghi porcini / pancetta)
Maialona
(pom. / mozz. / wurstel / salsiccia / prosc. cotto / salame piccante)
Vecchia Reggio
(pom. / mozz. / ragù porcini)
